Articles populaires – La cuisine de Laeti

24 novembre 2014

Bavarois aux fraises

Bavarois aux fraises : génoise : -4 œufs -125g sucre -125g farine Mousse : -500g fraises -40cl crème fleurette - 1 citron - 6 feuilles de gélatines - 220g sucre Nappage : - coulis de fraise + 2 feuilles de gélatines ou gelée de fraise A faire la veille....

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24 novembre 2014

Gateau magique

Gateau magique : - 4 œufs - 150g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 125 g de beurre - 115g de farine - 50cl de lait entier - 1 pincée de sel - 1 gousse de vanille Préchauffer le four à 150°C Faire fondre le beurre et le laisser refroidir....

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24 novembre 2014

Filet mignon séché

Filet Mignon séché : - 1 filet mignon - gros sel - poivre - de la patience ... Tapisser le fond d'une terrine, moule, boite plastique,.... de gros sel. Déposer le filet mignon dessus et le recouvrir de sel. Réserver dans le bas du frigo 48 heures. Apres...

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24 novembre 2014

Cookie beurre de cacahuete et pepite de chocolat

Cookie beurre de cacahuète et pépites de chocolat : - 85g beurre -1 œuf - 85 sucre -1 sachet de sucre vanillé... -150g farine -100g pépite de chocolat -1 cuillère à café de levure -1 pincée de sel - 2 cuillère à soupe de beurre de cacahuète Préchauffer...

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24 novembre 2014

Barre de céréales aux pépites de chocolat

Pour 12 barres de céréales : - 150g beurre - 50g sucre roux - 4 cas de miel - 300g céréales (j'ai choisi du muesli bio avec du raisin sec)... - 50g de pépites de chocolat (on peut remplacer par des fruits secs) Préchauffer le four à 190°C Faire fondre...

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29 novembre 2014

Sablés aux graines

- 250g farine T80- 1 sachet de levure- 1 pincée de sel- 150g de sucre de canne- 30g de graines de tournesol- 30g de graines de sésame- 30g de graines de pavot- 150g de beurre doux ramolli- 2 cuillerées à soupe de poudre d'amande- 1 œuf Préchauffer le...

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24 novembre 2014

Sucre vanillé maison

Aujourd'hui, une astuce super simple pour faire des économie en pâtisserie : le sucre vanillé!!! -250g de sucre blanc -250g de sucre de canne-1 gousse de vanille fendu et coupé en 2 Mélanger le tout dans un bocal hermétique et attendre 3 semaines. ......

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24 novembre 2014

Mug cake au Nutella

Oups hier après midi, j'ai oublié le gouter, vite une recette minute. En 6 minutes c'est prêt!!! Mug Cake au Nutella pour 2 grand ou 4 mini gourmet - 4 cuillères à soupe de farine - 1 cuillères à soupe de cacao non sucré... - 2 cuillères à soupe de sucre...

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24 novembre 2014

Beurre de cacahuète

beurre de cacahuète : - 200g de cacahuète - 2 cuillère a soupe de miel -1/2 cuillère a café de sel -2 cuillère a soupe d'huile (de préférence d'arachide mais le tournesol fera aussi l'affaire).... Si vous utilisez des cacahuètes grillés salées ne pas...

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24 novembre 2014

Nems au poulet

- des galettes de riz viet - 250g poulet - 25g champignons noir - 50g vermicelles... - 1 carotte - 1/2 oignon - 1 œuf - sauce soja Hacher le poulet ou couper le en très petits morceaux (selon votre gout). Le mettre dans une boite hermétique avec 4 c à...

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24 novembre 2014

Gigot des 7 heures

Gigot des 7 heures : - 1 gigot - 4 carottes - 2 oignons - 1 boite de tomates pelées... - 1 gousse d'ail - 1 bouquet garni - 30cl de bouillon de bœuf - huile d'olive - 50cl vin blanc - sel et poivre Badigeonner le gigot d'huile Graisser un peu d'huile...

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24 novembre 2014

Gateau aux pommes

Gateau aux pommes ultra facile : - 150g sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 3 œufs -1/2 sachet de levure... - 125g farine -1/2 verre d'huile - 4 pommes - rhum Mélanger tous les ingrédients et les pommes coupées en petits morceaux. Bien mélanger. Mettre...

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24 novembre 2014

Gratin de chou fleur au roquefort

Gratin de choux fleur au roquefort : - 6 pommes de terres - 1 kg de chou fleur surgelé - 1 pot de crème fraiche 50cl - 1 portion de roquefort... - 15 tranches de bacon Eplucher les pommes de terre et les couper en 8. Les faires cuires à la vapeur avec...

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24 novembre 2014

Velouté de courgette au Kiri

Velouté de courgette au kiri : - 3 courgettes - 1 pomme de terre - 1 oignon - 1 gousse d'ail... - huile - 1/2L d'eau - 1 cube de bouillon de poule - 1 branche de thym - 5 kiri (ou équivalent) Laver les courgettes et couper les en petit morceaux. Eplucher...

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24 novembre 2014

Oeufs cocottes aux champignons

pour 3 personnes - 3 œufs - 1 boite de champignon de paris - persil... - beurre - 1 echalotte - 1 1/2 jambon blanc ou 3 tranche de jambon sec ( serrano, aoste, ...) ou bacon - creme fraiche Préchauffer le four a 220°C Dans une poele, faire revenir l'échalotte...

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24 novembre 2014

Gateau arc en ciel

Voila comment transformer un simple gateau au yaourt en un splendite gateau arc en ciel : Séparé votre pate a gateau dans différent bols et ajouter des colorants dans chacun d'eux. Attention bien mélanger!!! Verser les bols un par un dans votre moule...

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29 novembre 2014

Gateau Hello Kitty pour un anniversaire de princesse réussi!!!

Et voila un gateau damier à base de génoise, de creme au beurre et de pate à sucre.

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